Guest shifts

Llevábamos tiempo preparando esta. El viernes 16 de octubre, dos bartenders de Sips se ponen detrás de nuestra barra durante una noche. Si sigues un poco la coctelería, ya lo sabes: Sips es el número 3 de The World’s 50 Best Bars y el número 3 de la primera lista de Europe’s 50 Best Bars.

Hay guest shifts que exigen coger un avión. Para este bastó con caminar unos cuarenta metros. El 10 de diciembre recibimos a Apotheke: el speakeasy original de València, nuestros vecinos de Císcar 18 y el bar que aparece en prácticamente todas las listas de «mejores coctelerías de València» que se han escrito. Reconocido por Top

Todas las series empiezan en algún sitio. La nuestra empezó a unas calles de aquí. Para nuestro primer guest shift no reservamos ningún vuelo: invitamos a Cooktl, la coctelería de La Salita de Begoña Rodrigo, el restaurante de València con estrella Michelin y tres Soles Repsol. Allí se hace parte de la coctelería más interesante

La mayoría de los bares nunca llegan a la lista de The World’s 50 Best. Drink Kong ha estado en ella cinco años: número 45 en 2020, 19 en 2021, 21 en 2023, 33 en 2024 y 40 en 2025. Es el bar de Roma con más reconocimiento internacional y uno de los nombres más