El Negroni Challenge es el concurso de Campari Academy para encontrar el mejor negroni de España. Esta edición, la séptima, venía con una condición: la copa tenía que estar basada en una serie de televisión. Oleksii eligió The Bear. El cóctel se llama Yes, Chef! Qué lleva Mezcal fat washed con gorgonzola, vermut infusionado con
Yes, Chef!: nuestro negroni, entre los diez mejores de España Leer más »
No nos escribió nadie. Nos gustó la ginebra, nos gustó la marca y quisimos trabajar con ella. Condesa es una ginebra mexicana y tiene dos versiones que nos interesaban por separado: la clásica y la de tuna y flor de azahar. Con esas dos hemos hecho tres cócteles. Tres rutas, un punto de partida Todas
Gato Negro × Condesa Gin: tres cócteles que salen de México Leer más »
Llevábamos tiempo preparando esta. El viernes 16 de octubre, dos bartenders de Sips se ponen detrás de nuestra barra durante una noche. Si sigues un poco la coctelería, ya lo sabes: Sips es el número 3 de The World’s 50 Best Bars y el número 3 de la primera lista de Europe’s 50 Best Bars.
Gato Negro × Sips: el número 3 del mundo viene a València Leer más »
Hay guest shifts que exigen coger un avión. Para este bastó con caminar unos cuarenta metros. El 10 de diciembre recibimos a Apotheke: el speakeasy original de València, nuestros vecinos de Císcar 18 y el bar que aparece en prácticamente todas las listas de «mejores coctelerías de València» que se han escrito. Reconocido por Top
Gato Negro × Apotheke: un guest shift de nuestros vecinos de calle Leer más »
Todas las series empiezan en algún sitio. La nuestra empezó a unas calles de aquí. Para nuestro primer guest shift no reservamos ningún vuelo: invitamos a Cooktl, la coctelería de La Salita de Begoña Rodrigo, el restaurante de València con estrella Michelin y tres Soles Repsol. Allí se hace parte de la coctelería más interesante
Gato Negro × Cooktl by La Salita: cócteles con estrella Michelin, una noche en València Leer más »
La mayoría de los bares nunca llegan a la lista de The World’s 50 Best. Drink Kong ha estado en ella cinco años: número 45 en 2020, 19 en 2021, 21 en 2023, 33 en 2024 y 40 en 2025. Es el bar de Roma con más reconocimiento internacional y uno de los nombres más
Gato Negro × Drink Kong: un bar de The World’s 50 Best Bars, una noche en València Leer más »