Gato Negro — Coctelería de autor en València

Gato Negro empezó como empiezan muchas cosas en València: con una copa y una decisión discutible. Unas copas después, abrir una coctelería de autor en el centro parecía una idea estupenda. Ahora los cócteles nos los tomamos en serio, así que lo hacemos todo nosotros, del hielo a los cordiales. La música es buena y las noches suelen alargarse más de lo previsto. Sin atajos: cócteles bien hechos en un sitio tranquilo y escondido. Hay quien dice que es una de las mejores coctelerías de València, aunque para entonces suele llevar más de una copa. Es un sitio pequeño y acogedor, y es a propósito: luz baja, poca gente y mesas en las que se puede hablar sin levantar la voz. Funciona igual para una primera cita que para sentarse solo en la barra a escuchar el disco entero. Y si te apetece picar algo, hay platos pequeños para compartir.